簡単♡イチゴミルクの濃厚ふわふわムース
なないく
作り方
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1
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ボウルに生クリームとパルスイート小さじ１を入れ角が立つまで泡立て冷やしておく。
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2
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イチゴはヘタを取って洗い飾り用の４個を半分に切りよけておく。
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3
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残りのイチゴをミキサーにかけつぶす。鍋に牛乳 つぶしたイチゴ パルスイート小さじ３を入れ火にかける（弱火）。
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4
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温まってきたらゼラチンを加えヘラで混ぜながらとかし火をとめる。そのまま荒熱をとる（たまに混ぜながら）。
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5
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熱がある程度冷めたらホイップした生クリームを１/３ずつ入れながらヘラで優しくその都度混ぜる。
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6
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カップに入れ冷蔵庫で１時間冷やし固めたら出来上がり♪飾り用のイチゴをのせてね♡
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7
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今回使わせてもらったパルスイート♪低カロリーなのが嬉しい♡
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8
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注意①
生クリームの泡立ては軽く角がたつくらいでＯＫです。それ以上泡立てると食感が変わってしまうので要注意！
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コツ・ポイント
お砂糖で代用する場合はパルスイート小さじ１に対してお砂糖大さじ１です。
ですがあくまで目安ですので味見しながらお好みの甘さで作ってね♡
鍋の荒熱は熱さがとれたらOKです。冷ましすぎて冷えてしまうとゼラチンが固まってしまうので注意してね。
ですがあくまで目安ですので味見しながらお好みの甘さで作ってね♡
鍋の荒熱は熱さがとれたらOKです。冷ましすぎて冷えてしまうとゼラチンが固まってしまうので注意してね。
このレシピの生い立ち
味の素さんからパルスイートをモニターでいただきました♪
お砂糖と同じ甘さが出るのにカロリー９０％カットは嬉しい！
しっかり甘いのにヘルシーなバレンタインに最適なスイーツを作ってみようと思いました♡
お砂糖と同じ甘さが出るのにカロリー９０％カットは嬉しい！
しっかり甘いのにヘルシーなバレンタインに最適なスイーツを作ってみようと思いました♡
なないく
