ホウレンソウとベーコンのキッシュ
作り方
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1
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パイシートを解凍し、2枚分をまとめて円形に伸ばし、型に貼り付けます。厚さは2mmくらい。フォークで穴をあけておきます
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2
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180度のオーブンでパイ生地のみを25分加熱します。生地が膨らまないよう、アルミ箔とその上におもりをのせておきます。
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3
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卵と生クリークをボールで混ぜ合わせ、塩コショウでソテーしたホウレンソウとベーコンを加える。
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4
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水分を飛ばしたパイ生地の上に、③を流し入れ、さらに180度のオーブンで25分加熱。
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5
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焼きあがったら、常温で1時間ほど冷まして完成。
最初は膨らんでいますが、すぐに2/3位に小さくなります。
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コツ・ポイント
パイ生地の水分を飛ばす際には、生地の上にアルミ箔を敷き、タルトストーンを乗せるのが理想ですが、タルトストーンがなかったので、同じ大きさのパイ型とお皿をおもりとして乗せました。 パイ生地は少し厚めにすると、手でつかんで食べやすくなりますよ。
このレシピの生い立ち
友人の集まるパーティ用の料理として、
立食でも食べやすいキッシュを作ってみました。
立食でも食べやすいキッシュを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)