寿司酢で甘コク☆手作りマヨネーズ☆
＊陽＊
作り方
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1
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卵黄、寿司酢をFPで混ぜます。混ざりきればok。
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2
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【１】に油を少ーしずつ加えます。だんだん色が白っぽく、クリーム状になってきます☆
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3
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仕上げに塩･コショウで味を調えたら完成☆
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コツ・ポイント
サラダ油を入れるときは本当にすこーしずつ、糸を垂らすように加えると乳化しやすい気がします(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に寿司酢しかなかったので、使ってみたら甘くてコクのあるマヨネーズができました(^-^)v
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