森のチョコタルト♡チーズ風味
Description
水切りヨーグルトとパルスイートを使ったチョコソースでヘルシーなタルト♪木の実とドライフルーツをのせて♪
春小町
材料
（タルト7から8個分）
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ヨーグルトフィリング
５００ｇ
塩
ひとつまみ
パルスイート
小さじ１
大さじ１
焼きタルト台(市販)
7～8個
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タルト(手作りする時)
100ｇ
サラダ油
大さじ１
大さじ２
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チョコレートソース
大さじ３
パルスイート
大さじ１
お湯
大さじ2～３
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トッピング
アーモンド、胡桃、ピスタチオ、
適量
レーズン、クランベリー、マンゴー
適量
アラザン、ハーブ
適量
作り方
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1
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タルト台の手作りする時。材料をすべてビニール袋に入れて混ぜてまとめます。
市販の焼きタルト台使うと簡単です！
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2
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上下ラップして面棒で3ｍ程度に伸ばします。私はしっかりしたビニール袋使ってそのままのばします。
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3
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お好みの型に入れてところどころフォークで穴を開けます。
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4
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オーブンを180度で予熱して13～15分様子を見ながら焼きます。焼きあがったら型から外して冷まします。
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5
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フィリングを作ります。ヨーグルトに塩とパルスイートを混ぜてザルにクッキングペーパーを敷いて12時間位冷蔵庫で水きりする。
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6
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水切りしたヨーグルトにスキムミルクとお好みで刻んだドライフルーツを加える(オレンジピールやマンゴーがお勧め)
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7
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絞り袋かビニール袋に入れてタルト型に絞り入れる。
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8
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平らにならす。写真は絞ったところ平らにならす前です。
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9
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チョコソースを作ります。ココアとパルスイートを小皿に入れて少しづつお湯を入れながら混ぜる
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10
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スプーンからトロリと細い線で垂れる程度に溶いておく。冷めると硬めになります。
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11
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１０のチョコソースを8にかけます
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12
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ミックスナッツだと1袋用意すればいいのでローコスト♪
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13
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大きなドライフルーツは適当な大きさにカットして準備。
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気の向くままお好みにトッピングしてくださいね♪
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15
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余ったフィリングで小さなタルトができました。トッピングにグリーンがあるときれいです。
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16
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2，3時間置くとフルーツ、フィリングとタルトがなじんで美味しいです。
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17
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パルスイートを使ったスイーツレシピコンテストでおもてなしスイーツ賞を受賞しました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
市販のタルト台を使うと簡単です。
ヨーグルトに少量の塩とパルスイートを混ぜてから水切りすることで、チーズ感ｕｐ＆しっかり水切り出来て濃厚になります。
ヨーグルトに少量の塩とパルスイートを混ぜてから水切りすることで、チーズ感ｕｐ＆しっかり水切り出来て濃厚になります。
このレシピの生い立ち
低カロリーで簡単美味しいデザートを考えてみました。フルーツやナッツの沢山乗ったチョコレートバーからイメージしてつくりました。ナッツのせすぎたら高カロリーになっちゃうね(笑)
２０１１年我が家のバレンタインに家族におくりました。
２０１１年我が家のバレンタインに家族におくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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春小町
