超簡単♪金柑の甘露煮★
ikao
作り方
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1
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金柑をたっぷりの水につけて30分放置。
時間が無ければしっかり洗う。
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2
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①の金柑に十字の切込みを入れておく。
これでパンク防止効果になる。
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3
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たっぷりの水を沸騰させ、金柑を煮立たせふきこぼす。
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4
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③をざるに上げて水気を切っておく。
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5
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鍋に、金柑と、金柑の高さの2倍ぐらいの水をいれ、砂糖とはちみつを沸かす。（写真は金柑が浮いてます）
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6
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30分ほど、ひたすら煮込む。吹きこぼれそうになったら弱火にする。
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7
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金柑が半分ぐらい顔を出すぐらいまで煮詰まったら出来上がり。
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8
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きれいな瓶に入れて保存しましょう！
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コツ・ポイント
種を出すのが面倒なので、種まで食べれるように30分煮込みます。
めちゃくちゃ、種まで柔らかくなりますよ。
お湯割り、水割り、ヨーグルト、お菓子の材料にも使えます！
めちゃくちゃ、種まで柔らかくなりますよ。
お湯割り、水割り、ヨーグルト、お菓子の材料にも使えます！
このレシピの生い立ち
おつとめ品の金柑をスーパーで発見。
買えばそこそこの値段がする甘露煮をつくってみよう！と思い立ち・・・
買えばそこそこの値段がする甘露煮をつくってみよう！と思い立ち・・・
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