簡単ｷﾞﾘｼｬﾋﾞｽｺｯﾃｨ 感動です。
Description
ｷﾞﾘｼｬ人親友から教わったﾚｼﾋﾟ。正式にはﾋﾞｽｺｯﾀﾊﾟｷｼﾏﾗｯｷｬ。白ﾜｲﾝとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙのお菓子です。
お天気姉
材料
（4人分×3日間（実際は1週間くらい美味しく食べられます)）
※バージンオリーブオイル
2カップ（1カップ=200ml）
※砂糖
1カップ
※白ワイン
1カップ
34g
シナモンパウダー
大さじ1
1000kg
作り方
-
-
1
-
ボールに※をボールに入れ、手でざっくり混ぜます。
-
-
-
2
-
シナモンパウダーを①（混ぜた※）に混ぜます。シナモンがまんべんなく混ざるように。
-
-
-
3
-
別のボールにベーキングパウダーと薄力粉を全て混ぜます。
-
-
-
4
-
工程②に、工程③を少しずつ混ぜます。混ぜると細かい塊が出来るので、潰しながら混ぜ（パンチし）ます。
-
-
-
5
-
塊になったら、2分程こねる。片手に一塊取り、更によくこねる
-
-
-
6
-
3cm幅の棒状にします。全て棒状にし、オーブンプレートに乗せます。
-
-
-
7
-
生地が無くなるまで工程⑤と⑥を繰り返す。
-
-
-
8
-
オーブンを200~220度に余熱しておきます。
-
-
-
9
-
天板に並べた生地に、1.5cm幅の切り込みを入れる。切り込みといえど、深く切り込みます。生地が切り離されるか否か程度。
-
-
-
10
-
220度のオーブンで25分。焼きます。
-
-
-
11
-
天板を一度オーブンから取り出し、工程⑨切込みをもとに、一口大に包丁でカットします。今回は切り込みではなくカットです。
-
-
-
12
-
カットした生地の横側を焼くために90度返します。中身をwelldoneにするため。全て完了後、再びオーブンへ。
-
-
-
13
-
オーブンで10~20分後、出来上がっています。ビスコッティがwelldoneであることを確認できればokです。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
親友ｷﾞﾘｼｬ人主婦から学びました。ﾊﾞﾀｰを使わずｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、そして白ﾜｲﾝを使ったﾋﾞｽｺｯﾃｨです。ｸﾞﾙﾒな主人もお気に入りで、こればかりはﾚｼﾋﾟを学べとのことでした。とても簡単でおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
