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博多あまおう! つまみ食いしつつ、まずは、豆腐を電子レンジに3分かけ、水切りします。
鍋に牛乳、砂糖、寒天、コンデンスミルクを入れ沸騰直前まで煮ます。豆腐を加え、バーミックスでスープ状にします。
3分の2の量につぶした苺を加え、残りはそのままに。それぞれ、冷蔵庫で固めます。
固まったものをそれぞれ、フードプロセッサーにかけ、苺ムースとプレーンムースにします。再び冷蔵庫に。
グラスに、つぶした苺を加えながら苺ムースを入れ、その上にプレーンムース、最後に苺を飾ります。
素敵!参考にしていただいて有難うございますう!