タルト オ フロマージュ ♪チーズケーキ
Description
スフレですが形がギリギリ残るフワフワチーズケーキ。高カロリーなので余り作りたくないけど男性陣からのリクエストが多い一品。
スライドヒル
材料
（２２cm型）
■
☆タルト生地
１５０ｇ
砂糖
大さじ１
１００ｇ
半個～１個弱
■
☆チーズクリーム
２００ｇ
１個
砂糖
８０ｇ～９０ｇ（お好みで）
２００ｍｌ
レモン汁
半個
作り方
-
-
2
-
ボールの中で粉と砂糖、バターを清潔な手でよくこね溶き卵を少しずつ加える。無理に全部入れず様子を見ながら卵は入れて下さい。
-
-
-
3
-
よーく混ぜひとまとめにしたらラップに包んで冷蔵庫で約１時間寝かせる。クリームチーズは冷蔵庫から出して柔らかくしておく
-
-
-
5
-
クリームチーズをハンドミキサーでよく混ぜ。別のボールに卵、砂糖を同じハンドミキサーでよく混ぜて、クリームチーズに加える
-
-
-
6
-
５に生クリーム、レモン汁、リキュール類を混ぜ。冷蔵庫から出したタルト生地の上に流し込み焼く
-
-
-
7
-
１６０℃で５０分～８０分焼く。途中焦げそうだったら上にホイルをのせる
焼き上がりはぷっくり膨らみますがじきにしぼみます
-
-
-
8
-
-
コツ・ポイント
２→卵はあと少しだからと全部入れてしまわない事。もし入れすぎてユルくなってしまったら粉を足す
生地は初めはまとまらないが慌てずこねていくと１つになる
４→ホークの穴は多すぎるので爪楊枝で
７→フワフワにする為には時間の幅が必要又最後は慎重に
生地は初めはまとまらないが慌てずこねていくと１つになる
４→ホークの穴は多すぎるので爪楊枝で
７→フワフワにする為には時間の幅が必要又最後は慎重に
このレシピの生い立ち
アメリカにいる頃現地に住む日本人のお友達から教わりました。recipeに出会ってから８年間の中で徐々に簡単に
そして失敗からポイントを絞り込んで書いてみました♪
タルトのぼそぼそとしたのが好きじゃないのでしっとりしたこの生地はお気に入りです
そして失敗からポイントを絞り込んで書いてみました♪
タルトのぼそぼそとしたのが好きじゃないのでしっとりしたこの生地はお気に入りです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
スライドヒル
