ロール白菜のグラタン風

白菜はしんなりする程度に蒸し、ザルに上げて、あら熱をとっておく。(水にはさらさない）

あら熱が取れたら、豚肉の幅に合わせて白菜をカットする。
大きい部分なら縦半分程にカット。

豚肉に塩・胡椒をして、白菜で巻いていく。芯の部分が外側にくるように巻いていくと巻きやすいですよ（＾＾）♪

耐熱皿にうつし（汁も）チーズをふって、オーブンでこんがりと焼く。
パン粉を空焼きしておく。

オーブンに入れられる鍋やフライパンの場合はそのままチーズをふって、オーブンへ！

食べる時に、パン粉をふって！　タバスコをかけても美味しいですよ♪