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大根は皮を剥き、片面に切り込みを入れます。鍋にたっぷりの水と昆布を入れ、竹串がスーと刺さるまで茹でます。
フライパンに薄くごま油を塗り、水気を軽く拭き取った大根を焦げ目が付くまで焼きます。塩コショウしてお皿に盛り付けます。
きのこは適当な大きさ・長さに切り<a>は混ぜ合わせておきます。バターを溶かしたフライパンで炒めます。(無塩なら塩少々)
しんなりするまで炒めたら、弱火にして合わせた<a>を加えます。全体にとろみが出てきたら水溶き片栗粉でお好みの硬さに。
大根も上からソースをかけ、ねぎを散らせば完成です!
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