サラダ de 生春巻き
achiko^_^
作り方
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1
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まずはタルタルソース。たまごをかたゆでに茹で、細かく刻む。お好みをピクルスも細かく刻む。
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2
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器に刻んだ1とマヨネーズを和え、こょうをする。
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3
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春巻きの中に入れるきゅうりは細千切り、水菜は長さを4～5等分に切る。
ツナは油をきっておく。
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4
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巻く前に
大きいフライパンにぬるめの湯を沸かし、
巻く台になるまな板の上に濡らしたキッチンペーパーをひいておきます。
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5
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では春巻きの皮を１枚湯につけます。全体がつかったら、すぐにサッと割れないように出し、ペーパーの上に。
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6
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緑のところに野菜のせ、上にツナをのせます。そしてその上にタルタルソースをたっぷりのせます。
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7
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両端をかぶせます。
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8
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具の下側をかぶせます。
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9
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最後にぐるりと巻き込み。
であがり。
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10
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すぐに食べない場合は、乾いてしまわないように１本ずつラップで巻いておいてください。
※まとめて巻くとくっ付いてしまいます
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コツ・ポイント
これを作った時は冷蔵庫に水菜＋きゅうりがあったのでたまたま入れました。
きゃべつ・レタス・玉ねぎ・にんじん・コーンなど
お好みのタルタルに合う野菜を巻いていただければ美味しくできます。
きゃべつ・レタス・玉ねぎ・にんじん・コーンなど
お好みのタルタルに合う野菜を巻いていただければ美味しくできます。
このレシピの生い立ち
生春巻きってスイートチリソースをかけて食べるのが定番ですが、なかなか生春巻きにしか使わないスイートチリソースを買うのはなぁ…と思い、考えたレシピです。
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achiko^_^
