みんながファンになる♪爽やかレモンカード

（下準備）　保存する瓶を熱湯消毒しておく。

（下準備）　レモンの皮は塩をすりこんで洗って乾かしてから、黄色の部分だけをすりおろしておく。白い部分は苦いので注意。

（下準備）　レモンの果汁を絞っておく。1個から50cc程の果汁が取れるはず。

鍋にバターと砂糖、はちみつ、レモン果汁を入れ、ごく弱火で絶えず混ぜながら、バターと砂糖を溶かす。

バターと砂糖が溶けたら、4で漉した卵を鍋に静かに流し入れ、さらに5分～10分程度混ぜ続ける。

熱湯消毒した瓶へ流し入れ、荒熱を冷ましたら冷蔵庫へ入れて冷やす。

今回はグレープフルーツ大まで成長したレモン使用なので、レモン以外は2倍の量で作りました。4歳児の手と比べるとデカッ！

パルスイートのモニター当選したので、せっかくだから砂糖もバターも控え目で、カロリーオフして楽しめるものを作りました＾＾