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♪フレンチみたいな鱈とナスマヨ♪

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Description

エビマヨならぬ鱈マヨ♪
鱈がフワフワでおいしいです。鍋の鱈に飽きたらどうぞ♪

材料 （2）

鱈 ２切れ（
出来れば分厚い物）
小麦粉
適量
水
適量
スナップエンドウ
６個
ナス
２本
■ （調味料）
マヨネーズ
大３
ケチャップ
小１
蜂蜜
小１
レモン汁
少々
塩胡椒
少々
■ （盛り付けに）
■ リーフmix
粗挽き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    鱈は一口大にカット塩胡椒して小麦粉と水で
    衣を作ります。衣はドロっとした固めにして下さい♪小麦粉まぶした後衣つけます。

  2. 2

    ナスは輪切りにし水につけアク抜きした後
    しっかり水分をふき取り鱈を揚げる前に素揚げする。その後に衣つけた鱈を揚げる。

  3. 3

    スナップエンドウはboilして半分にカット♪揚げたナスと鱈とスナップエンドウを混ぜた調味料のマヨソースに合わせ盛り付け。

  4. 4

    リーフmixを上に盛りその上から粗挽き黒胡椒振り完成♪
    粗挽き黒胡椒最後に振ると
    ちょっとピリッとしておいしいよ♪

コツ・ポイント

盛り付けは高くこんもりと♪
フレンチ風に(o^∀^o)
オシャレに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

いつもムニエルの鱈があきたので中華風にアレンジしました(≧∇≦)
レシピID : 1365912 公開日 : 11/04/17 更新日 : 11/05/17

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♪フレンチみたいな鱈とナスマヨ♪
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