●挽肉の肉じゃが●

材料です。

ジャガイモは食べやすく切り水にさらしてあく抜きを。
ニンジン・タマネギも刻んで絹さやも筋を取って。

鍋にジャガイモ・ニンジンを入れてたっぷりの水（材料が完全に浸る量）を入れて煮ます。（アクは取る）

すぐに顆粒だし・醤油・みりんを加えます。

すぐに挽肉を加えて菜箸でほぐしていきます。

ほぐれたら絹さやを加えてふたをして一煮立ちしたら完成です。