まぐろの竜田揚げ☆血合い部分もおいしく！
つあい
作り方
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1
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☆の調味料を袋の中にすべて入れる。
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2
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食べやすい大きさに切ったマグロを１の袋に入れて、よくもむ。
そのあと半日～１日冷蔵庫で漬け置く。
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3
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キッチンタオル等で余分な水気をとる。
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4
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片栗粉をつけて、油で揚げる。油は、１７０度くらいでカリッと揚げる。
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コツ・ポイント
血合い部分は、生臭いので切る際は牛乳パックを広げた上で切ったりするとまな板を汚さずにできます！
このレシピの生い立ち
安く購入した、まぐろの血合い部分を竜田揚げにしてみました！
