詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

茄子の辛味噌がらめ（圧力鍋使用）

茄子の辛味噌がらめ（圧力鍋使用）の画像

Description

ノンオイルでヘルシー
圧力鍋使用で時短調理
辛味噌がご飯に合います！

材料 （2～4人分）

長なす
3本
豚こま肉
100g～
★味噌
大さじ2
★豆板醤
小さじ1～2
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
水
大さじ1
青ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらしておく

  2. 2

    ★印の調味料を圧力鍋に入れよく混ぜる

  3. 3

    2の中へ水けをサッときった茄子と豚こま肉を入れざっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    3の上から焦げ付き防止の水（大さじ1）を加え、蓋をして火にかける

  5. 5

    圧力鍋のピンが上がって3分加圧の後、自然放置

  6. 6

    ピンが下がれば皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

お家庭でお使いの味噌によって辛さが変わると思うので
お好みで砂糖や豆板醤の量は加減してください
茄子の水けはあえて　しっかり拭き取りません（焦げ付き防止のため）

このレシピの生い立ち

油ギトギトのマーボー茄子は嫌だなぁ～と
圧力鍋でノンオイルの物を作ってみました
結果、マーボー茄子とはちょっと違ったけど
ご飯に合うおかずができあがりました！
レシピID : 1368720 公開日 : 11/02/22 更新日 : 11/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ちょこ☆ちょこ
茄子の辛味噌がらめ（圧力鍋使用）
by ちょこ☆ちょこ