一升餅☆1歳のお祝いに♪HBで（鏡餅？）

Name: 一升餅☆1歳のお祝いに♪HBで（鏡餅？）
Cook time: 120 min
Yield: 3合 ※〈 〉内は2合の場合
Ingredients: もち米 3合〈2合〉; 水 270ml〈180ml〉; 食紅（食用色素の赤） ほんの少し

Description

まぁるい大きなお餅を背負ってね

愛情たっぷり、手づくりの一升餅♪
HB使用、簡単に上出来

お正月の鏡餅にもなりますね

つなえもん

材料（3合　※〈〉内は2合の場合）

もち米

3合〈2合〉

水

270ml〈180ml〉

食紅（食用色素の赤）

ほんの少し

作り方

1

もち米をとぎ、ざるに上げて、30分ほどおいておく。
2

ケースに、もち米と水を入れ、HB本体にセット。
「もちコース」でスタート。
3

HBにお任せ・・
出来上がりの合図があったら、そのまま10分ほど放置。
4

手に水をたっぷりつけ、ケースから餅を取り出す。
さらに手と餅に水をつけながら、両手の上で転がし、丸くする。
5

表面をなめらかにしたら、あらかじめ片栗粉をふっておいた型に入れる。
6

半日ほど涼しい場所において、表面が固まってきたら、裏返して、もう半日以上おく。
7

紅いお餅は、手順2で、食紅を入れます。計量した水に溶かし、色を確かめてから色水をケースに流し込みます。
8

3合用には径16センチの底が丸くなっている容器を、2合用には径15センチの深めの紙皿を型として使用しました。
9

お祝いイベントが終わったら、お餅がカチカチに固まる前に切り分け、保存します。
冷凍庫なら1か月ほどだいじょうぶ。
10

お正月には、サイズ違いを2つ重ねて、鏡餅に♪
11

＜追記＞2013．6
次男の1歳のお祝いの時の一升餅
12

＜追記＞
お餅が柔らかいうちに、数回ひっくり返して形を整えました。
季節によっては、半日待たずに裏返したほうがよいかも。

コツ・ポイント

パナ1斤用のHBを使用しているので、1度にできるのは3合まで。
3合2つで紅白、2合2つで紅白、合計4つのお餅で一升餅としました。
食紅はほんの少量でじゅうぶん色づくので、入れすぎに注意。
できあがりはほんのりピンクくらいがかわいいです。
つきたてすぐに型に入れると、お餅がやわらかすぎてペターッとした形になってしまうので、少し冷ましてから取り出すと上手くいきました。
型にお餅がくっついてしまいそうですが、意外にキレイに外せます。