旬の味覚☆酢牡蠣
まろる
作り方
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1
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レシピID :1306041の4工程まで済ませます。
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2
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●の調味料をボウルに入れ、三杯酢をつくります。
ゆずは茶漉しを使って搾ります。
皮は飾りに使います。
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3
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水気を切ったかきを入れかき全体に酢が回るようにします。
酢が回るまで、30分くらい冷蔵庫で休ませます。
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4
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小鉢にいれ、搾った大根おろしをつけ出来上がりです。
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コツ・ポイント
3でしっかりお酢が回るまで待ってください。広島では酢殺しというみたいです。
このレシピの生い立ち
新鮮打ちたてのかきをgetしたので^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
まろる
