パスタ・かぼちゃ＋アスパラのジェノベーゼ

◆バジルペースト-①◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クルミ・松の実はから炒りをしておく。

◆バジルペースト-②◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミキサーにパセリ・クルミ・ニンニク・オリーブオイル[１]を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

◆バジルペースト-③◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バジル[１/４量程度]をちぎりながら加え、滑らかになるまで撹拌する。バジル[１/４量]・撹拌を繰り返す。

◆バジルペースト-⑤◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存容器に入れ、オリーブオイル[２]を注ぎ蓋をする。

かぼちゃは２㎝角に切る。グリーンアスパラは２㎝の長さの斜め切りにしておく。

パスタ・かぼちゃを茹で始める。

パスタが茹で上がる１-２分前にグリーンアスパラを加え、さっと茹でる。

⑧に⑨・バターを加え、ざっと和える。

器に盛り、パルメザンチーズ・こしょうを振る。