☆余ったポテサラで☆ぷよぷよエビフライ♫
くまやっこ
作り方
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1
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エビの殻をむき、背ワタを取る。塩・こしょうをまんべんなくふる。お腹に切り目を入れ広げる。
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2
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エビのお腹の方に、小麦粉をはたく。ポテトサラダを片手で握れるくらいの分量を取り、形を整え小麦粉をはたいた方にくっつける。
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3
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小麦粉・卵・パン粉の順にまぶして、170～180℃の油で揚げ、こんがり焼き色がついたら出来上がり♫
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コツ・ポイント
エビは、丸まりやすいので、お腹に少し切込みを入れ背中のすじを押さえて伸ばすようにしたら、丸まりにくいです。
このレシピの生い立ち
エビフライを食べごたえある一品にしたくて、残ったポテトサラダを使ってみようと思ったから(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くまやっこ
