おうち居酒屋☆鶏きんかんの甘露煮
Description
【つくれぽ100☆感謝】甘辛く煮詰めたきんかんの甘露煮☆照りよく仕上げた、お酒が進む一品です♪
材料
(作りやすい分量)
鶏きんかん
250g
■
A
出し汁
100ml
さとう
大さじ1.5
■
B
しょうゆ
大さじ2
酒・みりん
各大さじ1
作り方
コツ・ポイント
★1で鈴なりのきんかんは、乾いていると薄皮が破れやすいので水で濡らしてから外します。
★きんかんには薄皮があり中まで味が染みにくいため、煮汁を煮詰めて濃い目の味付けにしました。
★煮込み時間は鍋の大きさや調理機器などにより異なります。
★きんかんには薄皮があり中まで味が染みにくいため、煮汁を煮詰めて濃い目の味付けにしました。
★煮込み時間は鍋の大きさや調理機器などにより異なります。
このレシピの生い立ち
★娘が大好きなメニューのひとつ。母から受け継いだ大切な味です。
★手に入りにくい食材ですが、見掛けたらぜひ作ってみてくださいね♪
★レシピ見直し・2015.05月…鶏きんかんの分量が多かったので、1パックで売られている平均的な分量にしました
★手に入りにくい食材ですが、見掛けたらぜひ作ってみてくださいね♪
★レシピ見直し・2015.05月…鶏きんかんの分量が多かったので、1パックで売られている平均的な分量にしました