美系な豆ごはん。

米ともち米を洗い、30分程吸水させ、その後ざるにあげておく。
さやつきのえんどう豆をさやとお豆に分ける。

塩を入れわかしたお湯でお豆とさやをゆでる。後でこのお湯でご飯をたくことになるので４カップ位のお湯で。このまま冷ます。

お豆+煮汁からさやを取り出す。
さやはお役目終了。

圧力が下がったら(炊飯器なら炊き上がったら)すぐに蓋をあけ、③のお豆のみをのせ蓋を戻して蒸らす。