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りんごは皮をむき、1.5cm角に切り砂糖をかけておく。
鍋に全部材料をいれて弱火でコトコト。途中アクをすくう。
に詰まったら出来上がり。
冷凍パイシートを冷蔵庫で解凍し2mm厚さにのばし、上記ジャムをのせて包む。
上に切り込みをいれて豆乳を刷毛で塗って180度で20分焼く。