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インスタントラーメンに使うお湯を沸かす。
お湯を沸かしてる間に材料を切る。ネギは斜めに切り、生姜はみじん切り(すりおろしでもどうぞ)、卵を溶いておく。
お湯が沸いたら生姜を加え、軽く煮たったらラーメンを茹でる。硬めがオススメですがお好きなようにどうぞ(^^)
ラーメンを茹でる間に卵を準備。フライパンを温め、ごま油を敷きネギを炒める。香りがでたら卵を加え炒り卵をつくる。
ラーメンが茹であがったら卵をのせ完成。調味油が付いてないラーメンにはごま油を回しかける。(無くても大丈夫です)