ふんわり卵の塩拉麺の画像

Description

自己流塩インスタントラーメンの食べ方です。ふんわり卵が麺と絡んで美味しいです。是非お試し下さい(*^^*)

材料

一人前
塩ラーメン
お好きな銘柄で
1つ(リッチにしたいのなら2つ)
一本の約半分(お好きなだけ)
生姜
小さじ1程度
中華だし
2つまみ(無くても可)
ゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    インスタントラーメンに使うお湯を沸かす。

  2. 2

    お湯を沸かしてる間に材料を切る。ネギは斜めに切り、生姜はみじん切り(すりおろしでもどうぞ)、卵を溶いておく。

  3. 3

    お湯が沸いたら生姜を加え、軽く煮たったらラーメンを茹でる。硬めがオススメですがお好きなようにどうぞ(^^)

  4. 4

    ラーメンを茹でる間に卵を準備。フライパンを温め、ごま油を敷きネギを炒める。香りがでたら卵を加え炒り卵をつくる。

  5. 5

    ラーメンが茹であがったら卵をのせ完成。調味油が付いてないラーメンにはごま油を回しかける。(無くても大丈夫です)

コツ・ポイント

卵にあれば中華だしを加えてください。卵は半熟めで。麺と絡んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家の近くにあるラーメン屋のヘルシーラーメン。塩ラーメンに炒り卵を載せたヘルシー?なラーメン。たまにすごく食べたくなります(^^;)それを参考に思い出しながら作ってみました。今では塩ラーメンは必ずコレです(´ω`)
レシピID : 1374526 公開日 : 11/02/28 更新日 : 11/02/28

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