ごまチーズパン
せつみか
作り方
-
-
1
-
HBに☆印の材料を入れてスタート。5分後バターを入れ一次発酵まで済ませる。
-
-
-
2
-
チーズは細かくしておく。我が家は6Pチーズを常備しているので（1コ20g)5コ使います。お好みのチーズで構いません。
-
-
-
3
-
一次発酵が終わったら、生地を8等分して濡れふきんをかけてベンチタイム15分。
-
-
-
4
-
成形です。
生地を少し広げて2のチーズを8等分して乗せます。
-
-
-
5
-
周囲を中央に集めて絞りしっかりくっつけます。閉じ目を下にして手の平でクルクルと丸く成形します。
-
-
-
6
-
まん丸くこんな感じ。
-
-
-
7
-
鉄板に移し2倍になるまで二次発酵します。
二次発酵終了後オーブンを180℃に温めます。
-
-
-
8
-
160℃に下げて14分～16分焼きます。時間は調節して下さい。
-
-
-
9
-
焼き上がったらクーラーに乗せ冷まします。
-
-
-
10
-
焼きたて。
チーズがトロ～ン。
生地はさっぱり味♪柔らかくて美味しいです。
-
-
-
11
-
2011.6.21
話題入りしました。
-
コツ・ポイント
成形も簡単にしたので特にありません。
しっかりと発酵させるとふわふわに出来上がります。
しっかりと発酵させるとふわふわに出来上がります。
このレシピの生い立ち
シンプルで栄養価のあるパンを作ってみたくて
せつみか
