アウトドア・スコーン

バーベキューコンロに炭をおこし、ダッチオーブンのふたの部分にのせて上面をよくあたためておく。

粉をまとめてボウルにふるう

バターを包丁で５ｍｍ角に刻む

牛乳と生クリームを入れて、ボウルの中身を１つに押しまとめる。

しばらく冷蔵庫で生地を寝かせる

生地を８等分して素早く手で１．５ｃｍくらいの厚さの円柱形にまとめ、ダッチオーブンで焼く。