詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

コクの味噌モツ鍋

コクの味噌モツ鍋の画像

Description

家でもモツ鍋が簡単に出来ます。お好みの材料と一緒に煮込むとコクのスープが出来ます。翌日は雑炊で～

材料 （3～4人用土鍋）

○モツ（モツ鍋用）
２５０ｇ
○水
８００ｃｃ
○醤油
大さじ２
○味噌タレ
大さじ２
○酒
大さじ４
新ごぼう（細）
1本
シメジ
2分の１パック
○出しの素
1袋（４ｇ）
厚揚げ
2分の1枚
ネギ
1と2分の1本

作り方

  1. 1

    ネギは太めに斜めスライスします

  2. 2

    ごぼうは洗って汚れを落とし鉛筆を削るように包丁でそぎ切りして水に晒して　ザルにあげておきます

  3. 3

    厚揚げは熱湯をかけて油切りしてから　５ｍｍ厚さに切っておきます

  4. 4

    シメジはサッと水を流して　小房に分けておきます。

  5. 5

    土鍋に○を全て入れ　強火にかけます

  6. 6

    「５」が沸騰したら弱火にして１０分程煮込んだら　野菜と厚揚げを加え更に煮込みます。

  7. 7

    20分程煮込んで味がしみたら火を止め　完成です。

  8. 8

    写真

    味噌だれはこれを使いました。無い場合は普通のお味噌で。

  9. 9

    ジョングレ ちゃん　ニラトッピングお洒落画像でお届けしてくださいました～♬

コツ・ポイント

煮込んだ後のスープは自然のとろみがついてコクも増します。翌日は是非雑炊で美味しいスープも頂いて下さいね～。味噌だれが無い場合は普通の味噌にニンニクと生姜すりおろし各小さじ２・すりゴマ大さじ３・砂糖小さじ１・唐辛子少々を加えて下さい

このレシピの生い立ち

今話題のモツ鍋を　醤油と味噌を合わせたスープで煮込みました。
レシピID : 1377120 公開日 : 11/03/03 更新日 : 15/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (3人)
2017年10月11日
写真
ジョングレ
モツ大好き～♡高カロリーっぽいのにカロリー低いのよね～♪ご馳走様

カロリー低いんだ☆NICE情報ありがとう(^｡^)

2017年2月12日
写真
ジョングレ
具は違ってるけど濃厚でおいしいもつ鍋でした！温まって元気倍増よ！

もしや、コレで一杯？（＾ν＾）我が家休肝日鍋禁止なの笑羨まし

2016年11月26日
写真
ジョングレ
風邪ひきさんにはもつ鍋がいいわ～低カロリーだけど味噌でコク旨い！

(´;д;｀)ｳｯ…こんなに古い®☆いつもほんとにありがとう

2015年5月20日
写真
かごちゃー
数カ月前に作ったの( ´ ▽ ` )味噌美味し♡もつ大好き♡

柔らかく出来たら嬉しいです～♬お久しぶりです(^^)コメ嬉し

もっと見る
つくれぽを書く

( )
komutatata
コクの味噌モツ鍋
by komutatata