大好きな❤茶碗蒸し
作り方
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1
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ささみ・・・一口大に切り、しょうゆ少々をふりかける。
えび・・・しょうゆ少々をふりかける。
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2
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エリンギ・・・傘の方側を縦に裂く。
人参・・・好きな形に切る。
小松菜・・・葉の部分を1cmくらいに切る。
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3
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ボウルに卵を割りいれて、溶く。★を加えて、よく混ぜる。ザルなどで、こしておく。
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4
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器に①・②を入れて、上から③の卵液を流す。ふたをするか、アルミホイルで覆う。
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5
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圧力鍋に5cmくらいまで水を入れて、中かごに④の器を並べて、ふたをして2分加圧する。
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6
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加圧が終わったら、そのまま10分くらい放置する。
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コツ・ポイント
◇だしは、濃い目のほうがおいしいと思います。
◇きのこや葉ものは、何でもOK!! 今回は、冷蔵庫にあったエリンギと小松菜を使いました・・・
◇きのこや葉ものは、何でもOK!! 今回は、冷蔵庫にあったエリンギと小松菜を使いました・・・
このレシピの生い立ち
小さいころから大好きな茶碗蒸し。圧力鍋でカンタンにできました