野菜のスープカレー
skymihiro
作り方
-
-
1
-
にんにく、セロリの葉の部分、パセリ、しょうがをみじん切りする。大１の油と一緒に鍋に入れて、あめ色になるまでいためる。
-
-
-
2
-
なす、にんじん、セロリの茎の部分、エリンギを大きめに切って鍋に入れる。プチトマトはヘタを取って、そのまま入れる。
-
-
-
3
-
具が浸るくらいまで水を入れて煮込む。
-
-
-
4
-
ブイヨン、ケチャップ、ウスターソースを入れる。
-
-
-
5
-
煮えた頃にえびを入れて、火が通るまで加熱する。
-
-
-
6
-
カレー粉、カレールウ、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリックを加える。
-
-
-
7
-
少し煮込んで、塩こしょうで味の調節をしたら完成！
-
コツ・ポイント
入れる具は何でもOK! カレー粉は「S＆Bカレー」カレールウは「直火釜焙煎カレーフレーク」を使用しました。辛いのが苦手な方はガラムマサラを控えめに☆
このレシピの生い立ち
いつものカレーをアレンジ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
skymihiro
