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タネの材料を全部混ぜ合わせ、よくこねる。
付け合わせ野菜はキチンと面取りしておく
人参とジャガイモは水から。塩とバターを入れて茹で、ジャガイモを引き上げたらブロッコリーも投入。
ウズラの卵には小麦粉をはたいておく。
1のタネで4を包みこむ。手は濡らしてコロコロした方が丸め易い。
24個丸めました。
フライパンにオリーブオイルを熱し、コロコロ焼いたら、白ワインを振って蓋をして蒸し焼きにする
一旦団子を引き上げて、焼き汁にソースの材料を入れて煮詰める
団子を戻して煮絡めたら出来上がり☆
nyaop
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