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鰹節を平らなお皿に広げてレンジで40秒~1分くらい乾燥させ風味を出す。
玉ねぎは薄切りにしザルに広げ乾かす。セロリは筋を取り薄切りにし、葉はきざんでおく。
ボウルに2の玉ねぎとセロリを入れ、合わせた★をかけてよく混ぜる。
しんなりしてきたら1の鰹節を絡め、上に刻んだセロリの葉を散らす。