繊維質たっぷりサラダ
作り方
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1
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ひじきと切り干し大根をそれぞれぬるま湯、または水で戻す。
目安としてひじきは約20分、切り干し大根は約5〜10分。
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2
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きゅうりを縦に4つ割りにし、1センチ幅に切ってボウルに入れる。ミックスビーンズもボウルに入れておく。
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3
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切り干し大根を手できつく絞り2のボウルに入れる。
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4
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ザルにあげてよく水気を切ったひじきを3のボウルに入れる。
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5
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油を切ったツナ缶を4のボウルに入れる。
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6
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5のボウルにドレッシングを入れて味付けし、しばらくなじませる。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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7
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ドレッシングは醤油かゴマ系が合うと思うけどお好みで。
あっさり食べたかったらノンオイルタイプかポン酢でも。
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コツ・ポイント
水っぽくならないようによく水気を切ること。ツナ缶の替わりに魚肉ソーセージでも色がきれいです。
このレシピの生い立ち
家にある乾物で手軽にサラダを。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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