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米粉でカリカリピザ

米粉でカリカリピザの画像

Description

生地はHBを使って、簡単に。その間にトッピングを準備して。カリカリの側の部分はおせんべいみたい＾＾

材料 （２６センチ　２個分）

水
200cc
米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ･ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ)
180g
強力粉（リスドール）
100ｇ
砂糖
10ｇ
塩
4ｇ
オリーブオイル
20ｃｃ
ドライイースト
4g
玉ねぎ、しめじ、コーン、トマト、サラミなど
適宜
ピザソース（ケチャップでも）
200ｇ
シュレッドチーズ
適宜
生地をのばすときの打ち粉
小麦粉、強力粉どちらでも適宜

作り方

  1. 1

    写真

    HBに水、粉類、オイル、イーストを入れピザ生地コースオン。４５分で発酵までオッケー。

  2. 2

    写真

    生地を捏ねている間にトッピングの具材を準備。冷蔵庫の残り物、季節の野菜何でも良いです。
    パプリカ、なす、ズッキーニなど

  3. 3

    写真

    ブザーが鳴ったら生地を取り出し、オーブンシートに出して二分割、麺棒で延ばしフォークで生地全体に穴をあけピザソースを塗る。

  4. 4

    写真

    チーズをまんべんなく散らす。

  5. 5

    写真

    具材をのせて、210度のオーブンで１２分焼く。柔らかめが好みなら、１０分で。ガスオーブン使用。様子をみて出来上がり！

コツ・ポイント

具はもっとシンプルにしても。。先にチーズをのせてから具をのせると、チーズが剥がれず具がくっついたままなので良いですね。花粉症に効く大葉を刻んでたっぷりのせていただきました。。米粉なので、ベンチタイムや発酵など気にしないでオッケー！！

このレシピの生い立ち

小麦粉が値上がり？パン、パスタ、ピザ大好きなのに・・・
それに小麦粉は体を冷やすし。米を食べよう！！
レシピID : 1381867 公開日 : 11/03/08 更新日 : 11/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年1月29日
初れぽ
写真
ゆり４１７
子供と一緒に作りました♪カリカリで、美味しかった♪

ありがとうございます☆お子さんと一緒に作って下さり嬉しいです❤

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( )
naokopan
米粉でカリカリピザ
by naokopan