パセリの茎♣活用！ハーブオイル
Description
パセリの茎どうしようかな？
オイルに漬けちゃいましょう★
良いお仕事してくれます！
オイルに漬けちゃいましょう★
良いお仕事してくれます！
lith
材料
（オイル350cc分）
にんにく
3片
※パセリの茎
2~3本
ローズマリー
2～3本
タイム
2~3本
ローリエ
1~2枚
オリーブオイル
350cc
■
その他お好きなハーブ
作り方
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1
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鍋にオリーブオイル
スライスした
にんにくを入れます
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2
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極弱火で加熱開始！
ぷくぷくと
にんにくから気泡が
出てきます
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3
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にんにくが浮いて
気泡が出なくなったら火を消します！
※にんにくを焦がさないように注意
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4
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オイルをしばらく
落ち着かせてから
パセリの茎とハーブを投入
※お好みでハーブの
分量を変えても◎
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5
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瓶やオイルポットに入れ2週間以上
寝かせて下さい
早く使いたいけど
ちょっと我慢！
オリーブオイルの
ボトルを再利用☆
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6
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ぺペロンチーノや
オイル系パスタに☆
パエリアや洋風炒め
サラダetc…無限大
スライスガーリックも食べちゃいましょ
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7
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レシピID :1381721
スモークサーモン
レシピID :1381911
マリネにも使えます
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8
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レシピID :1456972
砂肝のマリネや
カルパッチョにも
使えて万能です♡
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9
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※パセリの茎は
そのまま放置しておくと乾燥します
長い間放置でも日持ちします
洋風煮込み
ミートソース作りの
時にも重宝
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10
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パセリの葉は
キッチンペーパーの上に並べレンジでチン！
ペーパーごとグシャグシャ揉んでドライパセリにします
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フレッシュハーブが手に入らない時は
ドライで◎
ドライは腐敗ぜず
長持ちするような
気がします
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もっと簡単な方法！
オイルは加熱ぜず
ボトルの中に
生にんにくとハーブをドボドボ突っ込むだけ！
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コツ・ポイント
ハーブの相性を考慮してお好みでどうぞ☆
パセリの茎ってストックしておくと便利なので
しばらく放置で乾燥させてから冷凍すると良いですよ！
パセリの茎ってストックしておくと便利なので
しばらく放置で乾燥させてから冷凍すると良いですよ！
このレシピの生い立ち
ガーリックにハーブにオリーブオイル
全部大好きなものばかり
全部大好きなものばかり
(
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