*ジンジャー香る枝豆のパウンドケーキ*

枝豆の種を作る。
枝豆を殻からはずし薄皮もむき1カップくらいの水でミキサーにかける。

ミキサーにかけた枝豆を鍋に移し砂糖をいれ煮詰め、途中ショウガのすりおろし、レモン汁を入れる

水分が飛んでころんと一塊になるまで煮詰める

卵をほぐし５，６回にわけて４に混ぜていく。

次にふるった粉類をさっくり混ぜ、続いて枝豆のたねもザックリ加える。
ざっくり混ぜるとマーブル模様になります。

予熱した１７０℃で４０分焼く。
オーブンによって焼き加減が違うと思いますますの出様子をみながら焼いてくださいね。