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根菜と鶏肉団子のたいたん

根菜と鶏肉団子のたいたんの画像

Description

お団子は少々不細工でもよいのだ！

材料 （３人分）

鶏ミンチ
200グラム
ネギ
２～３本
しょうがみじん切り
大さじ１
たまご
１個
だし醤油又は濃い口
大さじ3分の１くらい
片栗粉
小さじ２くらい
れんこん
250グラム
大根
250グラム
A 砂糖・酒・だし醤油
各大さじ２
A　白だし
大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏ミンチにみじん切りにしたねぎとショウガ、卵、だし醤油、片栗粉を入れて混ぜる。

  2. 2

    たべやすい大きさに切ったれんこんと大根を鍋にいれ、ひたひたの水とAの調味料でたく。

  3. 3

    写真

    ２がひと煮立ちしたら団子を入れていく。二本のｽﾌﾟｰﾝで数回交互にすくって形作ると簡単！

  4. 4

    写真

    あくをすくいながら全体に味がしみるまでたく。だいたい30
    分から40分くらい。

コツ・ポイント

鶏肉団子を加えることで、味に深みもでるし、しょうがの味もよくきいておいしくなる。市販の鶏肉団子を使うときは、煮汁にしょうがを加えるといいかも。

このレシピの生い立ち

鶏肉団子を入れるといつもの根菜たいたんがちょっと豪華になるかなぁと思って。
レシピID : 1384485 公開日 : 11/03/11 更新日 : 11/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年4月1日
初れぽ
写真
♪加持さん♪
初肉団子☆さっぱりしててすごく美味しかったです♪

初つくれぽ！加持さん有難うございます♪お口に合って良かった！

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( )
gengetsu
根菜と鶏肉団子のたいたん
by gengetsu