【農家のレシピ】干し飯（ほしいい）

ご飯を水でさっと洗って天日で２～3日、カラカラになるまで干すだけです。

■干し飯の戻し方■干し飯に熱湯を入れてアルミホイルでフタをして30分置いて戻します。水の場合は1時間浸します。

干し飯を戻したご飯は決して美味しいものではなく、「食べられる」という程度のものですがいざという時に役に立ちます。