おかずパンといえばウィンナーでしょう！
Description
バターロール用の生地を使えるので半々で作ることが多いです。
生地はレシピID :1385276 を参照してください
生地はレシピID :1385276 を参照してください
りさゆうぽん
作り方
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1
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一次発酵後→生地を細く延ばす。ウィンナーが入るスペースは空洞になるようにして、端と端をしっかりとくっつける。
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2
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成形が完了したら、霧吹きをして、38℃で40分、二次発酵。
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3
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ウィンナーを乗せ、ケチャップ、マスタード、マヨネーズ、チーズ等をトッピング。照り用卵を塗り200℃で約15分焼成
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4
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焼き上がったら、クーラーで冷ます。
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コツ・ポイント
焼成直後の出来たてホヤホヤの時に、強く把持してしまうとトップ画像のように生地が潰れてしまいます(爆)
このレシピの生い立ち
バターロール用の生地で出来てしまうので、半々で作る事が多いです。
