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鶏肉・野菜は、食べやすく好きな大きさに切る。小さめが、火の通りも早い。
(南蛮酢)調味料を全て鍋に入れ、砂糖が溶けるまで煮たたせ、大きめのバットにうつす。
南蛮酢の中に、玉ねぎ・ピーマン・人参を漬ける。
鶏肉に小麦粉をまぶす。まず、最初にナスを素揚げにし、揚がったものから順に南蛮酢に漬ける。
次に、鶏肉を揚げる。揚がったものから順に南蛮酢に漬ける。
お皿に盛り、マヨネーズを添えて、召し上げれ♪
つくレポありがとうございます(*^^*) 私も食べたーい!