保存食用冷凍パスタ
Description
お店でたまにやってる、パスタの冷凍保存方です。
tora-mame
材料
作り方
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1
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今回はフリッジタイプを選びましたが、通常のスパゲッティであれば1/2に折っておいた方がBetter。
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2
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袋に表示されている茹で時間のー１分が茹で上がり目安。湯切り＆パスタが熱いうちに油分でコートして下さい。
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3
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冷めたら個包分けしてラッピング。下に容器を置くとラップでの包みが楽です。後はジップロック系に入れて冷凍。
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4
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自然解凍したパスタと、好みの材料や冷蔵庫で余ったものを一緒に混ぜてチンします。
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5
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今回はサンドイッチ用の具材の余りものでトマトクリームパスタを1分で仕上げました。カップ麺より速いんです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
飲食店では作り置き用にわりと当たり前にやってる事かと…。
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