すべて「２」の簡単豚おから
おしす
作り方
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1
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えのきは石づきを取り除き、１ｃｍ長さに切る。
豚肉も切り、★で下味をつける。
青ねぎも刻んでおく。
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2
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鍋にごま油を熱し、①の豚肉を炒める。
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3
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豚肉が半分くらい色が変わってきたら、おからとえのきを加えてさらに炒める。
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4
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油が回ったら、水とみりんを加える。
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5
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全体を大きく混ぜながら、醤油とめんつゆも入れる。
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6
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お好みの水分量になるまで、火を通す。
最後に青ねぎを散らす。
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7
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わが家は水分多めが好きなので、これくらい…。
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8
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学生時代からの私の食べ方…
ごはんの上に盛って、マヨネーズを❢
(＾ε＾；))ｱﾊﾊ...
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9
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「再春館製薬所 我が家のご自慢レシピコンテスト」で”ママからの秘伝レシピ賞”をいただき感謝感激です！
有難うございました
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10
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2011/4/12
おかげさまで話題入りすることができました❤
有難うございます！
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コツ・ポイント
✿②の時点でごま油が多めだと感じますが、後で加えるおからが鍋にくっつかないためと風味づけのためにこれくらい入れて下さい。
✿⑥でよく火を通し、水分を飛ばした方が日持ちします。学生時代はこの分量を作って、３日くらい食べられたので便利でした*笑
✿⑥でよく火を通し、水分を飛ばした方が日持ちします。学生時代はこの分量を作って、３日くらい食べられたので便利でした*笑
このレシピの生い立ち
料理をしたことがなかった私が一人暮らしをすることになった時に、母が「分量が覚えやすいようにおかあさんが考えたレシピよ」と教えてくれました。
以前から覚書の意味も含めてレシピアップしたいと思っていました。
以前から覚書の意味も含めてレシピアップしたいと思っていました。
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おしす
