春を食べよう☆蕗味噌②
らびぃmama☆
作り方
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1
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細かく刻んだふきのとうを弱火でゆっくり炒め砂糖を加える
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2
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水分が出てきたら、味噌を加え、よく混ぜ合わす
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3
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酒を加え、更に混ぜ合わせ、汁気を飛ばせば完成
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コツ・ポイント
焦げやすく、香りが飛んでしまうので、必ず弱火で。水分はあまり飛ばさない方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わった蕗味噌をちょっとアレンジ。苦みが少ない蕗味噌です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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らびぃmama☆
