玄米でリゾット（我ながら自信作）
zac56105
作り方
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1
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玄米は4時間ほど水につけておきます
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2
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オリーブオイルでにんにくをいためます
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3
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続いて玄米を軽くいためます
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4
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水は最初は200cc（玄米の倍量）からスタートします。コンソメキューブも入れます。
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5
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弱火で5分おきに固さをみながら50cc単位で水を加えます
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6
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水は都合3回足しました。最後はぶなピーをいれて水気がなくなるまで煮ます。
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7
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パセリを散らしてできあがり。理想的な煮あがりです。
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コツ・ポイント
４～６のあたりがポイントですね。火はずっと弱火です。玄米がコンソメを吸っていいかんじで煮あがります。
このレシピの生い立ち
引越し準備中で、料理らしい料理ができないが、少ない材料でできるメニューです。
元来、リゾットはアルデンテに仕上げるのが理想ですが、玄米はデフォルトで固めなので、リゾットにむいていると思いますよ。
元来、リゾットはアルデンテに仕上げるのが理想ですが、玄米はデフォルトで固めなので、リゾットにむいていると思いますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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