シーフードミックス＆クスクス
Description
イカ、タコ、貝にトマトとクスクス
意外といっぱい食べられて美味しくアッサリ
意外といっぱい食べられて美味しくアッサリ
うりねこ
材料
（４人分）
250g
バター
20g
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
500g
大1個（好みで増やしても可）
イタリアンパセリ
大さじ2
塩・胡椒
適宜
作り方
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1
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クスクスの準備をする
鍋に270mlの水、小さじ1の塩をいれ沸かす
沸いたらクスクスを入れてかき混ぜる
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2
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手を止めないで混ぜ続ける。オリーブオイル大さじ2を入れてよく混ぜ、少し休ませる（2,3分）
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3
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続いてバター20グラムを入れて、混ぜる。バターは混ぜているうちに余熱で溶ける
よく混ざったら休ませる
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4
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次はシーフードにかかる
フライパンに小さく刻んだニンニクをいれ、オリーブオイル大さじ2を入れて火をつける
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5
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シーフードを入れて炒める
トマトもキューブ状に切ったものを入れる
全体から水分が出てくる
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6
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全体に火が通ったら、これをクスクスの上に入れて、全体をよくかき混ぜる
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7
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好みで塩･胡椒、オリーブオイルをかけて調味する
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コツ・ポイント
クスクスの準備の時は、お湯の中にクスクスを入れた時、またバターを追加した時など手を止めないでよく混ぜるようにして下さい。そうしないとクスクスが変に固まります
このレシピの生い立ち
マンマにもらったシーフードをクスクスと調理
(
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うりねこ
