エスニックスープ　トムヤムクン風

野菜を細長い感じにザク切り（ごぼうはささがき）。
白滝はアクを抜いてザク切り。

鍋で根菜ときのこを先に煮る（水はひたひた）。
白滝と他の野菜、☆を入れ一煮立ち。更に★を入れてもう一煮立ち。

溶き卵を入れざっと混ぜ、ふたをして火を止める。
塩・砂糖で味を整えて出来上がり。