＊春キャベツのペペロンチーノ＊
ねっちゃんっ
作り方
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3
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ニンニクがキツネ色になったら一旦取り出しベーコンをこんがり焼く。辛いのが大丈夫なら種を除いた鷹の爪もここで一緒に入れる
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4
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ベーコンが焼けたら強火にしてキャベツをサッと炒め塩、黒胡椒で調味する。辛いのが苦手な方はキャベツと一緒に鷹の爪を入れる
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5
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皿に盛り付けたら取っておいたニンニクも散らす
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6
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2011.9.6おかげ様で話題入り♪作って下さった皆様、有難うございました^^*
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コツ・ポイント
キャベツは手でちぎった方が味がよく染みます。時間はかかりますが大蒜は弱火でゆっくり♪ここを丁寧にすると大蒜の香りが本当に楽しめます。塩加減は葉の大きさによるので目安として下さい☆春キャベツは柔らかくすぐに火が通るので炒めすぎに注意してね♪
このレシピの生い立ち
甘い春キャベツ、ペペロンにしたら美味しいだろうなぁ〜♪って。
ねっちゃんっ
