コーヒー蒸しパン
Description
コーヒーとスパイスの魅惑の香り♪
酒粕使用でノンオイル＆ノンエッグ。
酒粕使用でノンオイル＆ノンエッグ。
まくのうち
材料
（内径約６㎝のココット３個分）
☆酒粕
１０ｇ
１５ｇ
黒糖
２０ｇ
●豆乳か牛乳
５５ｇ
２ｇ
●コーヒーリキュール
２ｇ
５０ｇ
４ｇ
シナモン、カルダモン
好みで適量
すきなもの
好きなだけ
作り方
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1
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●を合わせておく。コーヒーは冷たい豆乳（牛乳）でも溶けるタイプを使用。そうでない場合は、予め温めた豆乳で溶かしておく。
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2
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耐熱ボウルで☆の酒粕と豆乳を合わせて２０秒ほどチン。よく混ぜて、酒粕を伸ばす。
黒糖を加えてグルグル良く混ぜる。
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3
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２に１のコーヒー液を加えて良く混ぜる。〇の粉を合わせて篩い入れ、好みでスパイスもパッパ。ざっくりと混ぜ合わせる。
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4
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頃合いを見て蒸し器に火をつけておく。
※フタに布巾は必須です。水滴が落ちるとベタベタの蒸しパンに（涙）
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6
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蒸したては「ふわっもちっ」冷めると「もちもち」ＵＰ。
何も入れなくても美味し～い♪
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7
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レーズン入り。
ドライ無花果もオススメですよ♪
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8
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チョコチップ入りは息子も絶賛。
この時は４個で作りましたが、ややボリュームに欠けます。
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コツ・ポイント
レーズンなどを入れる場合は、行程３で「粉っぽさが残っているうち」に加え混ぜます。
コーヒーの量は、ちゃんとコーヒー風味を味わいつつ子供も食べれる量です。大人限定なら少し増やしても良いかもしれません。
コーヒーの量は、ちゃんとコーヒー風味を味わいつつ子供も食べれる量です。大人限定なら少し増やしても良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
コーヒーが大好きだから、大好きな素材を集めた蒸しパンに仕上げました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
まくのうち
