フワフワふんわりオムレツ♪
作り方
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1
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ベーコンをフライパンでしっかり炒め出た油ごと別のボールに取り出す。
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2
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次に同じフライパンでローストトマト、玉ねぎ、ピーマンを1分ほど炒め軽く塩コショウをする(炒めすぎに注意!!)
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3
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卵3個ボールに割りいれて水大匙1~2杯入れてよくほぐす。
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4
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フライパンに、ベーコンから出た油大匙1杯とバター大匙1杯を入れて熱し卵を入れ周りから真ん中に寄せるようにする。
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5
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ある程度できたら左でも右でも良いのですが、自分の利き手と反対側に2の材料の半量を入れる。
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6
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カリカリになったベーコン半量 チェダチーズ大匙2杯を入れて手早く反対側の半分の卵を覆い被せる様に半分に閉じる。
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7
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お皿に盛って、残りの2とベーコン、パセリを散らして出来あがり!
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8
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注)
中身が半熟が苦手な方は、出来上がったオムレツにラップをして30秒間レンジでチン!すればほとんど火が通ります。
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9
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10
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コツ・ポイント
・卵をフライパンの上で、揺すって固める。
・真ん中に卵を寄せることによって、フワフワになる。
・塩コショウは、ベーコンから出る塩分で十分だと思います。
・中身の材料はお好きなものに変更可能なのでバリエーションが楽しめます。
・真ん中に卵を寄せることによって、フワフワになる。
・塩コショウは、ベーコンから出る塩分で十分だと思います。
・中身の材料はお好きなものに変更可能なのでバリエーションが楽しめます。
このレシピの生い立ち
料理好きの主人に教えてもらったオムレツが基本。