デパ地下☆エビとブロッコリーと卵のサラダ

鍋に卵を入れ火にかけゆで卵を作る。
途中、お湯が沸騰したら塩(分量外)を足し、小房に分けたブロッコリーを一緒に茹でる

茹であがったブロッコリーはザルにあげ、冷ましておく。
ゆで卵も粗熱がとれたら殻をむいておく

エビは殻を取り、背中側に縦に包丁を入れ背ワタを取る。(むきエビの場合も縦に切れ目は入れておいて下さい)

ラップをかけレンジで加熱する。
(今回600wで1分20秒)
エビの大きさや量で時間は変わるので加熱しすぎない様注意！

粗熱がとれたら先程切れ目を入れておいた背中から半身にそぎ切りする
(こうすると見た目の量も増え、味もからみ易くなります)

玉ねぎ、ピクルスはみじん切り、２のゆで卵は少し大きめのみじん切りにしボウルに入れる
マヨネーズ、塩を加え混ぜる