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小松菜・白菜は3㎝幅ぐらいに切る。シメジは適当に房分けする
Aを合わせておく
厚揚げを適当な1㎝厚みに切りレンジで30秒温める(油抜きなし)
フライパンを温めゴマ油を入れ、厚揚げを入れ軽く焦げ目をつける
4に白菜・小松菜を入れ油をなじませる
Aを入れ煮詰める